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中大国际健身学院小课堂 || 什么是优质碳水


讲师:王卓   中大健身学院培训师

编辑:SIFA


很多学习健身教练的学员、热爱健身的同好在学习健身的过程中都会遇到不会、不懂、动作不到位等问题,长期的见不到健身效果或受伤,就会放弃健身的想法。为此,中大健身学院王卓老师开启健身知识小课堂专题,将从专业的健身知识来引导大家正确健身。



王卓(George)

中大国际健身学院培训师

山东体育学院外聘讲师

中国奥赛特邀嘉宾

PEP学府高级导师

PFTC身体功能训练师课程首席培训师

遂生学府·签约培训师

CBBA(中国健美协会)独立培训师

TriggerPoint培训师

ChinaFit讲师

东北健身大会讲师

RTX全能康复课程培训师

AFAA(美国体适能协会)青少年体适能认证

AFAA(美国体适能协会)青少年体能训练师

CrossFit一级教员

健身教练国家职业资格助理培训师

公益性社会体育指导员培训师

山东省健身操十佳教练

TriggerPoint L1 L2 L3国际认证

“半岛都市报”健身指导

LESMILLS-BodyCombat认证

LESMILLS-BodyJam认证

15—16被英国Steiner公司聘请去英国伦敦做教练,后被派往日本工作

英国BodySculptBootcamp认证教练

英国Tour De Cycle认证教练

英国TRX认证教练


碳水化合物:

我们吃的大部分食物当中都含有碳水化合物,碳水化合物又叫做糖,因为组合形式的不同又分为单糖、双糖和多糖,三个以上的单糖分子串联在一起,就形成了多糖,我们平日里吃的主食就富含大量的多糖,之所以称之为主食,就是我们人类需要它里面的糖分,通过消化吸收这些糖分分解成更小的分子进入血液里面,提供人体运动所需要要的能量。


淀粉:

我们平时吃的主食和一些瓜果蔬菜当中,含的主要营养素就是这种多糖碳水,之前说了多糖是由很多个单糖分子连接在一些的,因为连接形式的不同,给身体造成的影响也就会不同,主食当中的单糖分子是通过α链连接在一起的,这种连接形式很容易的被切断,然后消化吸收,我们把这种称之为淀粉。


非淀粉多糖:

像瓜果蔬菜当中的单糖是由β链连接在一起了,而这种连接形式你的身体是无法将它分开的,所以也就没办法很好地消化吸收,为身体带来能量,我们把这种叫做非淀粉多糖就是膳食纤维。


平时吃的最多的面条、米饭就是淀粉,因为它较易消化吸收,所以吃完之后身体的血糖含量会升高,当然你平时吃的白面包和含糖的饮料也是同样的,那么长期食用这样的食物向身体里面释放大量的糖分,就是导致身体代谢出问题。通常表现的形式有高血糖,身体体重增加,高血压,甚至还会触发一些其他疾病,比如心血管疾病和二型糖尿病,所以无论是为了控制体重,还是为了身体健康,我们都要尽量避免这类食物的过多摄入。而应该多食用这些不易被分解消化的粗纤维碳水。比如像蔬菜和一些含糖量较低的水果,或者一些全麦的主食,这些里面的碳水化合物都是由β链连接的非淀粉多糖,不易被分解和消化,所以就不会导致血糖过高引发肥胖等症状。选择全麦面包的时候一定要认准真的全麦,超时里面买的大部分其实是假的,都是白面包做的,真全麦像这样颜色比较偏深,口味比较粗糙,没有那么多甜味。


以上就是今天的健身知识分享,继续关注了解更多……


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